厦门的特产种类丰富多样，以食品为主。除了有名的鼓浪屿馅饼和黄胜记黄金香肉松肉脯外，还有其他值得一试的好吃特产。据统计，厦门鼓浪屿的手工麻糍也是当地颇受欢迎的特色小吃，口感细腻香甜，深受游客喜爱。
河洛话中泉州府，这句对联体现了闽南话与泉州之间紧密的联系。若要续写下联，可以借用安徽城史的来回答。完整的对联是：上联“河洛话中泉州府”，下联“颍泉水边颍州城”，意味着不同地域之间的交流和联系。
